豌豆（甜豆/青豆）炒糯米饭

作者： Amanda_24

80后记忆中的味道

用料

• 糯米 适量
• 干香菇 两朵（切丁）（泡发的水留着备用）
• 豌豆/蚕豆/土豆（三选一） 适量
• 五花肉 适量（切丁）
• 虾干 适量（泡发的水留着备用）
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 味精 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 葱白和葱绿 适量

豌豆（甜豆/青豆）炒糯米饭的做法步骤

步骤 1

步骤1、提前一晚泡糯米饭。

步骤 2

步骤2、香菇干和虾干稍微洗洗，然后泡发香菇干+泡发虾干，泡发的水都要留着备用

步骤 3

步骤3、五花肉切丁，香菇干切丁，青豆洗干净，切好葱白葱绿。

步骤 4

步骤4、准备一碗（料水）：热水+生抽+蚝油+倒入前面泡发的虾干水+香菇干水，最后搅一搅。

步骤 5

步骤5、热锅冷油，放入五花肉丁，煸出油，依次放入葱白炒10秒，放入葱绿10秒，放入青豆10秒，放入虾干10秒，放入糯米饭开始炒，期间饭有点干的时候依次加入备好的一碗料水，需分多次加入料水

步骤 6

步骤6、一直炒知道米饭熟了的时候，加入盐+味精+白糖，出锅啦，真的好香呀。 以上都是适量 ，无法判定每个人口味和煮的量。大家凭自己感觉加料水吧哈哈哈哈哈哈哈。

菜谱创建时间：2023-03-25 20:25:30