【蛋白糊】将2个蛋清+25g白糖，打蛋器打至弯勾状。
【蛋黄糊】碗内倒入6g油+70g低筋面粉+80g牛奶+2个蛋黄，搅匀。
【混合】将一部分蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将所有蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀，即可。