先做饼干部分,黄油软化加糖粉搅打略蓬松
加入常温蛋液搅打均匀
筛入低筋面粉
切拌至无干粉后按压成团
15克加抹茶粉调成绿色,20克加草莓粉调成深红色,剩余调成粉色
分别擀开2mm左右,用花朵和叶子模具压出形状(如果室温高可以冷藏一会再操作)
放入烤盘
大厨珐琅蒸烤炸一体机170度焙烤模式预热
170度烤10分钟取出放凉
接下来准备布朗尼部分,黄油、玉米油和黑巧克力隔热水搅拌融化
鸡蛋恢复室温加玉米糖浆和细砂糖打散
分三次加入巧克力中,搅拌均匀再加入下一次
加完的状态是细腻顺滑有光泽的
筛入中筋面粉和可可粉
翻拌均匀
倒入模具抹平(我用的15*15方形模具也可以用6寸圆模具,烘烤时间可以增加2分钟)
饼干放在表面
放入大厨珐琅蒸烤炸一体机170度焙烤模式烤25分钟,(8分钟即可加盖锡纸防止上色)
放凉脱模,用融化的巧克力点缀花蕊即可
我的新宠大厨珐琅蒸烤炸一体机,树莓红超级美~珐琅内胆清洁方便,可蒸可炸可烤,日常家用好帮手!