菠菜胡萝卜小馒头

作者： 小喵喵2017

菠菜胡萝卜馒头

用料

• 菠菜 120g
• 胡萝卜 30g
• 面粉 200g
• 酵母 2g
• 食用油 少许（可以不放）
• 盐 少许
• 温水 80g

菠菜胡萝卜小馒头的做法步骤

步骤 1

1、菠菜焯水30秒，切小段，沥干水分，放入碗中； 2、胡萝卜，切小粒（也可以用搅拌机搅一下），也过一下开水，与菠菜放一起； 3、加入少许盐调味，再倒入少许食用油（也可以不加），搅拌均匀； 4、酵母➕温水搅拌开，备用； 5、把面粉加入菠菜与胡萝卜的碗中，再倒入酵母水，开始和面； 6、搓成长条，分成12个小剂子，分别搓成小圆球； 7、放入蒸笼，摆放时注意间距，（我当时摆的太紧，所以都粘在一起了😮‍💨），醒发1小时（时间根据当时的气候温度适当增加或减少），发酵至两倍大就可以上锅蒸了。

步骤 2

8、水开蒸十五分钟，关火再焖五分钟。

步骤 3

蒸好颜色非常好看（可以在和面的时候放少许小苏打固色），松软好吃，一次吃不完可以晾凉，封装冻在冰箱里。

菜谱创建时间：2023-03-24 00:15:06