提拉米苏

作者： 美食潆响力

口感惊艳，非常好吃

用料

• 马斯卡彭奶酪 500克
• 可生食鸡蛋黄 6个
• 细砂糖 70克
• 手指饼干 1包
• 淡奶油 250克
• 咖啡 100克
• 可可粉 适量

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

马斯卡彭奶酪，可生食鸡蛋黄（蛋清不要），细砂糖放进主锅30秒/速3

步骤 2

用刮刀把锅壁四周的奶酪刮下来。这个时候如果有双锅就特别方便，这个锅就可以拿到旁边备用，再拿一个干净无油无水的主锅打淡奶油

步骤 3

如果只有一个主锅的话，要把奶酪馅取出，然后刷锅子，擦到无油无水后，插入蝴蝶棒，淡奶油放进去，50秒/速3.5

步骤 4

奶油挂壁就行，不用打的太硬

步骤 5

打发好的淡奶油加入之前的蛋黄主锅

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步骤 6

步骤 6

15秒/速3混合

步骤 7

手指饼干两面沾咖啡

步骤 8

放入到你要装提拉米苏的容器里

步骤 9

底部摆满后，加入一半的混合好的奶酪

步骤 10

刮板刮平后，再铺一层沾满咖啡的饼干

步骤 11

上面再铺一层奶酪

步骤 12

盖上保鲜膜，拿到冰箱冷冻

步骤 13

冻2小时以上，吃的时候撒一层可可粉即可

步骤 14

容器无所谓，也可以用这种小盒子，可可粉是吃之前撒的，否则容易受潮

菜谱创建时间：2023-03-23 14:03:20