凉拌苦瓜

作者： duodo

又到食凉瓜季节了，凉瓜性寒微苦，但对人体很有益处

用料

• 苦瓜 1根
• 洋葱 半个
• 木耳 少许
• 花生米 少许

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

凉瓜切开用勺子把中间的子全部掏空，挖干净切小段和木耳一起放开水中煮3分钟

步骤 2

捞出用冰水泡10分钟，口感更爽脆

步骤 3

洋葱切丝用一点盐水泡一会，去掉辛辣味

步骤 4

凉瓜泡好冰后后切小段，和木耳，洋葱，花生（用烤箱烤了少许花生）放一起

步骤 5

重点调个灵魂酱汁（之前有出的辣椒面，蒜蓉，一点醋，一点盐，一丢丢白糖，一点酱油，加小许的凉白开）

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步骤 6

步骤 6

调汁倒盘里翻拌均匀，有香油可以加点，装盘食用

步骤 7

用菜包着吃更香

菜谱创建时间：2023-03-22 19:30:05