麦芽糖醇黑巧克力曲奇

作者： 绿野仙踪olivia

是不是超级喜欢巧克力的香醇浓厚，但又担心糖量的过度摄入？最近发现一款适合烘焙的麦芽糖醇黑巧克力粒，这款巧克力零添加蔗糖，用麦芽糖替代了传统的蔗糖，好味道保持不变。比利时原装进口1千克包装非常适合家庭使用和私房烘焙，密封条是密封性更好，更容易保存的粘贴式密封。好吃的麦芽糖醇黑巧克力曲奇走起来～

用料

• 无盐黄油 80g
• 红糖粉 30g
• 糖粉 20g
• 海盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 130g
• 泡打粉 2g
• 麦芽糖醇黑巧克力 130g
• 耐烤巧克力豆 30g
• 棉花糖 少许

麦芽糖醇黑巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材。

步骤 2

黄油室温软化，切成小粒放入料理碗中，加入红糖粉、糖粉和盐，用搅拌器混合均匀后用电动打蛋器搅打均匀。

步骤 3

将搅打均匀的蛋液分次加入，搅打至蛋液完全吸收，呈蓬松状态。

步骤 4

面粉过筛。

步骤 5

准备好巧克力豆。

步骤 6

将面粉混合均匀，加入麦芽糖醇黑巧克力和耐烤巧克力豆混合均匀，放入冰箱冷藏1-2小时。

步骤 7

用勺子挖取面团，每个约50克左右，轻拍成面饼。

步骤 8

中间裹入切成薄片状的棉花糖和醇黑巧克力颗粒，滚圆。

步骤 9

依次放入烤盘，烤箱预热，175度上下层，烤12-15分钟左右。

步骤 10

取出后放入晾网自然冷却即可。

步骤 11

做好啦

步骤 12

精致的摆盘

步骤 13

巧克力香醇浓厚

步骤 14

好吃又酥脆

麦芽糖醇黑巧克力曲奇的小贴士

Olivia美食记录： 1、加入低筋面粉后，混合均匀即可，不需要过度搅拌。 2、这款饼干加入了麦芽糖醇黑巧克力颗粒和耐烤巧克力豆，烤熟后的饼干掰开后能看到没有完全融化的巧克力浆，非常好吃。 3、糖的用量根据自己的口味已经减了很多，大家可以根据自己口味做微调。

菜谱创建时间：2023-03-20 21:32:42