清爽肉沫蒸茄子

作者： 素心爱吃肉

特别不油腻，很下饭的！！

用料

• 茄子 1根
• 肉末 克
• 老抽 勺
• 蒜末 瓣
• 青红泡椒 勺

清爽肉沫蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子选择肉头厚点的糯茄！！上锅蒸软后撕成条码盘里备用！！

步骤 2

炒肉沫➤锅内放猪油下肉沫炒变色，✚加入青红泡椒碎【有盐味】✚老抽一点上色， ㊙️关键步骤☛关火后才倒入蒜末，保留蒜香味，不用炒，后续还要蒸！！

步骤 3

把炒好的肉沫铺在撕好的茄子条上，再上锅蒸5分钟，让茄子吸收肉沫入味！！取出撒上香菜即可！！盐味不够可以➕加点味极鲜！！

步骤 4

来个特写❥清淡下饭菜不油腻！！

菜谱创建时间：2023-03-20 20:21:44