模具的规格尺寸，配方的用量都在这个表格里了。 顾名思义，椰香，一定要放椰子粉最合适，没有的话可替换成奶粉，但是椰香味会大大的打折。 椰浆是浓稠的那种，不是稀稀的椰奶或者椰子水。
听说做金枕蛋糕，只用吐司模具的话会难以长高且要清洁模具，而只用蛋糕纸托的话烘烤过程中蛋糕糊会向两旁扩张不美观，嗯…所以…我就这么干了，把纸托丢进吐司盒里啰。 这2个是450克规格的金枕蛋糕纸托，4蛋配方合适。
制作蛋黄糊。 懒人不想过筛大法：先把椰浆粉+盐放盆子里刮刀压碎碾碎，倒入椰浆手动打蛋器搅匀，再倒入椰子油混合均匀乳化，加入糯米粉拌匀，再加入低粉画Z字拌匀。
打发蛋白霜。
混合蛋糕糊。
倒入模具，振模，中间挤入已经提前软化好的黄油。 黄油的用量，2个450克金枕蛋糕纸托盒，用了约15克黄油，做之前先取出合适的用量装入裱花袋，放一旁软化。
送入预热好的蒸烤箱，130℃烘烤60分钟（2个一起）。
这是还有10分钟时的样子。
出炉，倒出，侧放，摊凉。
摆拍。
切块，享用。