来！大口喝鱼汤吧

作者： 二水乐活

早长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟的美妙春色在告诉我们又是一年！ 从浑身关节痛的那场高烧之后，充电三小时待机三分钟的几乎成了常态，一边咖啡阿胶养生片一边面对着各种按下葫芦浮起瓢的种种。听着窗外的鸟鸣， 不管你是否看得到，听得到； 不管你是否承认； 不管你认不认同， 我们在奔波中到迎来了了亲子关系挺关键的时候。 我们，在雄赳赳气昂昂大步迈向更年期； 孩儿们，更是一路麻溜滴狂奔进入青春期。 更年期pk青春期，二期相遇，真是好问题！ 在管好自己嘴巴不唠叨，而是默默地当厨师当司机找些让孩儿们都认同的方法方式似乎比一味地填鸭好。 毕竟，从天蒙蒙亮起床高声朗读到华灯初上还在奋笔疾书，周末也不能停歇，谁发明的真tmd的卷，这可比大福报的996酸爽多了。 看着他们吃的舒服，会和你勾肩搭背给你说着身边的趣事儿，当闺蜜当哥们儿，不也是个美事儿么？ 趁着春天长个子的好季节，鲫鱼汤是个容易下手也很营养的汤，鲫鱼味甘、性平，能入脾、胃、大肠三经，还有健脾开胃、补虚强身的功效。 那么，就来大口喝鱼汤吧！

用料

• 鱼 2条
• 盐 适量
• 葱 1根
• 姜 多片
• 嫩豆腐 2块
• 白蘑菇 50克

来！大口喝鱼汤吧的做法步骤

步骤 1

主角上场 鲫鱼 小葱 姜 嫩豆腐 白蘑菇 料酒

步骤 2

鲫鱼去鳞去内脏，洗净黑色内膜晾干。这个时候同时准备做汤的开水。

步骤 3

准备开始煎鱼。注意热锅凉油，热锅放入冷油，然后倒入鲫鱼，油可以比平时多放一点，当鱼皮基本稳住的时候，转小火慢慢煎至肉黄。煎完一面再煎一面。

步骤 4

之后把鱼捣碎

步骤 5

这时候倒入开水，这个是白汤的关键。

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步骤 6

步骤 6

然后丢几片姜，倒入一勺料酒

步骤 7

转大火炖七八分钟，汤已经是奶白色了。

步骤 8

这时候滤网出现，极细的滤网，开始过滤汤

步骤 9

好白的一碗

步骤 10

洗净蘑菇，把豆腐切块，小葱切段，

步骤 11

看着蘑菇和豆腐在过滤好的鱼汤中翻滚，多少有些成就的满足。

步骤 12

对于在恨不得一天有1000小时的中年妇女来讲，最好不动手不动嘴不干活就能出成绩就是最好的，鱼汤完美符合我的希望。

步骤 13

大火七八分钟之后撒入葱花开喝。

步骤 14

有记忆的三十几年都是有关吃的片段串起来的，在这湿冷的春天，一起喝碗秀技艺的奶白色的鱼汤，这也是一颗明亮的珍珠嵌在脑海里~ 来吧！一起大口喝鱼汤！

来！大口喝鱼汤吧的小贴士

二水乐活，精彩继续。感谢关注并转发，鞠躬~ 个人微信：yijiangjinyu；微信公众号：二水乐活（ershuilehuo） Hi 我是二水，俩娃的妈，生长在中原，成年后一直沿着海岸线奔跑，最不喜欢物理却和计算机供应链打交道数十年。感慨造物弄人，所以更加珍惜。爱读书，爱美食，谢谢你和我的分享~

菜谱创建时间：2023-03-20 10:57:59