除了黄油，盐除外，其他材料放入厨师机低速搅拌成团后，再中高速揉面。
揉至八成筋度放入盐，黄油先低速搅拌均匀再高速揉面。
拉出有手套膜即可出缸，进行一发。
发酵完成后，对面团进行分割，滚圆。松弛15分钟后进行一次擀卷。
继续松弛20分钟进行二次擀卷。
放入模具进行最后一次发酵。
放入中下层烘烤时间30分钟，温度155℃左右。
出炉震出热气，哗，炒鸡香。