我自己养自己杀的鸡,处理干净
老葱头,盐,花生油,炒香 (如果你是市场上买的鸡,你要加点姜去腥) 盐你自己感觉,你的鸡需要多少盐,你就放多少 我这个鸡六斤二两,我放了150克盐 (粗盐)(精盐也可以怎么方便怎么来)
倒到鸡背上,温度可以下手的时候,你就使劲搓, 里里外外搓均匀
搓的掉下那些,你就把它放到肚子里面 我搓好之后就让它腌着 我早上杀的鸡腌到晚上有七个小时 现在的温度很凉,我就没有放冰箱,如果是夏天的话,要放冰箱
1斤鸡蒸五分钟,我的6.2斤,蒸了31分钟 味道鲜香甜 鸡的天花板