凉拌莴笋丝

作者： 知食shi分子

爽口脆甜，也超级下饭的一道凉菜。

用料

• 莴笋 1根
• 大蒜
• 干辣椒
• 白芝麻
• 盐
• 白糖

凉拌莴笋丝的做法步骤

步骤 1

莴苣去皮改刀，洗净，切成火柴棍粗细，

步骤 2

放一勺盐腌制10分钟左右，过水冲洗，挤干水分。

步骤 3

调味：盐、蔬菜粉（没有可不放）、蒜、干辣椒、少许白糖。热油泼出香味。

步骤 4

撒入白芝麻，拌匀。

凉拌莴笋丝的小贴士

1.莴苣丝最好手切，不要太细，可以保留莴笋的脆感。 2.莴笋腌制的时候不要放太多盐，会很咸。 3.油可以加麻油和葱油。

菜谱创建时间：2023-03-19 14:13:10