玉米我直接用的玉米罐头，倒出来沥干水
泡发干香菇，泡的水不要倒掉，留着后面用来煮饭
青椒，红肠，香菇都切成小方粒
来煎两个蛋，起锅烧油，油冒烟再下蛋，激发出蛋香味。煎得微焦，关火，用锅铲划成小方块，盛出备用。
起锅烧油，油热下青椒、玉米，炒到差不多断生后下去红肠继续翻炒。加入两勺薄盐生抽，一小勺盐，一小勺鸡精炒匀。（没有薄盐生抽的话就换成一勺普通老抽）注意炒完时确认锅里没有液体（假如更换食材的话），这一步要把里面蔬菜类炒干，以免出水影响口味。
洗米，加入泡发香菇时的水，水的总量按照原本煮饭的用量下就好，不要增减。倒入炒好的料，料:饭=1:1我觉得是最好吃的。然后把煎蛋碎也倒进去。按下煮饭键等待吧！
电饭煲跳了以后可以多等一会儿，让它再焖一会，不等也行。开盖用饭勺搅匀，鲜香扑面而来，撒点芝麻就大功告成啦！