芋泥系列～酥皮芋泥挞

作者： LemonC-

酥皮肉松芋泥挞12个配方

用料

• 蛋挞皮 12个
• 基础芋泥 480克（每个40克）
• 肉松36克 （每个3克左右）
• 酥皮：黄油50克软化，糖粉40克混合均匀，加入全蛋液15克混匀，筛入奶粉15克，低筋面粉70克揉成团，冷藏备用。要用时取出，分成12等份，每份约16克

芋泥系列～酥皮芋泥挞的做法步骤

步骤 1

步骤 1️⃣一个蛋挞皮，取40克芋泥，大概用一半铺在蛋挞皮里 2️⃣芋泥中间放上肉松，用另一半芋泥盖上 3️⃣取一份酥皮，在掌心压成蛋挞大小差不多的圆片 4️⃣将酥皮盖在芋泥挞上，用刮板刻出菠萝皮

步骤 2

5️⃣酥皮刷上蛋黄液

步骤 3

6️⃣烤箱预热180度烘烤30分钟左右

步骤 4

出炉

步骤 5

出炉

菜谱创建时间：2023-03-16 23:20:54