海南粉

作者： Darlene1005

一朋友是海南人，有一次尝了他姐姐做的海南粉。惊为天人，马上孜孜不倦厚脸皮要了做法，在家复刻。味道是真不错，过程也是真繁琐。

用料

• 海南粉 1包
• 青红辣椒 少许
• 干鱿鱼 若干
• 虾米 若干
• 洋葱 一半
• 大蒜 一头
• 香菜 50g
• 腊肠 两条
• 豆芽 若干
• 酸菜 少许
• 胡萝卜丝 半条
• 熟花生米 若干
• 芝麻 少许
• 牛肉干 少许
• 葱 少许

海南粉的做法步骤

步骤 1

淘宝特地买了海南粉。没那么好吃，后来朋友送了海南地道的手工粉，味道很不错。

步骤 2

全部材料切丝或片，炒熟待用。

步骤 3

鱿鱼、虾米等泡发炒熟。

步骤 4

关键步骤，制作调料。蒜头切碎爆香。

步骤 5

加洋葱香菜等爆香油。把炒料捞出丢弃。

步骤 6

材料大集合。蚬汤未拍照（用蚬、葱、姜煮出的鲜汤，）缺一不可。

步骤 7

海南粉开水煮五分钟，过冷河。全部材料拌匀。

步骤 8

芝麻炒香。

步骤 9

撒芝麻，这碗粉未免太豪华了点。

步骤 10

打包，分享给我的小白鼠们。获得诸多好评。

菜谱创建时间：2023-03-14 18:22:04