新鲜的草莓🍓，用盐水泡洗15分钟。
去蒂切小块，加白糖搅拌均匀腌制30分钟，白糖腌出胶。 放入锅中（不粘锅），不要加水
中火煮开后，转小火大概熬20分钟左右，持续搅拌，浮沫需要撇掉，挤半个柠檬继续加热搅拌。
越来越浓稠就可以了，香甜香甜的草莓味🍓。
趁温热装入无油无水密封瓶中，倒置隔绝空气，凉后放冰箱冷藏。
倒置
洗干净的瓶子用开水煮开，晾干备用。
草莓酱🍓蛋糕卷
瓶子事先要用滚水煮开，自然晾干，无油无水消过毒的瓶子让果酱存放久一定。（果酱没有添加剂储存时间不易太久） 熬草莓酱，一定要用不粘锅，不可以用铁锅。 一定要放冰箱冷藏保鲜，吃的时候用无水无油的勺子挖取，开封后一周内吃完。