奶酪红豆卷面包

作者： 为珊妮做面包

奶酪的醇香回味悠长，搭配蜜红豆的一丝丝甜，颗颗红豆在唇齿间爆开，美味的感觉不用我描述了，自己做做看，真的超好吃！

用料

• 高筋面粉 414克
• 细砂糖 42克
• 奶粉 9克
• 盐 7克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 212克
• 酵母 4.5克
• 无盐黄油 48克
• 馅料
• 奶油奶酪 150克
• 糖 15克
• 蜜红豆 50克

奶酪红豆卷面包的做法步骤

步骤 1

按照视频里的配方，揉出一个能拉出厚膜的面团，先第一次发酵半小时

步骤 2

发酵好，平均分成16份，整形成水滴状，再次松弛25分钟

步骤 3

奶油奶酪隔水软化后，加入细砂糖，混合均匀，再加入蜜红豆混匀

步骤 4

松弛好后，给面团擀开，上面宽5厘米，擀到25厘米长，翻过来，抹上13克红豆奶酪馅，从上到下卷起来

步骤 5

最先卷好的放中间，最后卷的放两边，放温暖湿润的地方发酵至两倍大，表面撒一层低粉，入炉烘烤

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步骤 6

步骤 6

风炉165度，25分钟出炉，软嫩，香甜，回味无穷

菜谱创建时间：2023-03-13 14:46:54