备料,糯米笋淘洗干净,青椒去籽切粗丝,蒜去皮切片。 5克黑木耳泡发: 用小美操作→木耳放入网锅,水淹没食材,加一勺糖,一勺面粉,6分钟/50度/速度5,黑木耳清洗+泡发,就一起完成,取出清水冲洗干净。 煮木耳: 放入主锅,加500克水,10分钟/温度100度/反转小勺。 木耳直接提前多泡一会,用其他厨具煮熟也可以。
happycall炫彩不粘锅放在聚嗨炉上,开中火(F5),加40左右的乌克兰葵花籽油,油温起来后放入蒜片,翻炒两下,放入沥干水分的糯米笋,炒熟。
加入青椒丝和煮熟的木耳,放适量生抽,1/4茶匙的昆布粉,翻炒1分钟左右,出锅。