1. 备菜： 蒜切片，洋葱、大葱切块 大白菜切块，香菇切花刀，番茄去皮切块。金针菇、茼蒿等洗净备用 老豆腐切片，两面煎至金黄备用
2. 调料汁： 日式酱油100ml+味淋100ml+清水150ml 最简单的料汁配比，依然美味100分
3. 珐琅锅中放油，炒香蒜片、洋葱、大葱；下白菜块 依次码入番茄、香菇、金针菇、炸豆腐、茼蒿等，把牛肉片铺在顶上 浇上料汁，盖好盖子，中火10分钟
上桌，开吃 捞完意犹未尽，可以再加蔬菜，豆腐，乌冬面等煮一煮。