豉椒炒蜂蛹

作者： 不二的喵

蜂蛹是云南的食材，第一次在红河吃过以后就喜欢上了，特意上tb买回来。常见的做法都是油炸，我在当地吃的是豉椒炒，比单纯油炸入味很多，特别下饭。

用料

• 蜂蛹
• 葱、姜、蒜
• 青红椒 各1个
• 豆豉 1勺
• 熟白芝麻 适量
• 生抽、盐、糖

豉椒炒蜂蛹的做法步骤

步骤 1

蜂蛹简单清洗一下，用厨房纸巾吸干水份。

步骤 2

葱姜蒜切末。 青红椒切小块，放到锅里中火煸至断生，这里不用加油

步骤 3

热锅放入稍多的油，中火炸蜂蛹，至表面金黄后捞出

步骤 4

留油锅中，下姜蒜煸炒出香味，再加入豆豉炒香

步骤 5

把炸过的蜂蛹和青红椒倒入锅中炒匀，加少量生抽、盐、糖，再撒上葱和炒熟的白芝麻，关火

菜谱创建时间：2021-12-31 22:49:35