【春季“养肺”】苦瓜照烧藕

作者： 学做美食的兔子

春季养生🌿，不仅仅需要养肝，还需要养肺。 春季阳气上升，春燥消耗阴律，容易出虚火影响肺部，导致肺气宣发肃降的功能减弱，易出现感冒、鼻炎、干咳、咽喉肿痛、过敏等问题。所以宜养阴清肺热、润燥生津，使体魄更强健。 【莲藕】莲藕性甘味温，有滋阴润肺、清热凉血、润肺止咳的作用，还具有益胃健脾、养血补虚、止泻的功效，对于肺气亏虚、胃纳不佳、食欲不振有一定的作用。常吃对呼吸道也有好处。 【苦瓜】苦瓜的维生素C含量很高，可以预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏。含有的皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等保健功能。除此之外，还清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目、抗癌、解毒，能滋润干燥的皮肤，起美白和保湿的作用。其含有的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”。

用料

• 苦瓜 1根
• 莲藕 1节
• 紫皮洋葱 1/2个
• 大蒜 5瓣
• 照烧汁 5勺
• 食盐 1勺
• 食用油 适量
• 清水 适量

【春季“养肺”】苦瓜照烧藕的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，苦瓜（尽量把瓤挖干净)、莲藕切条备用。

步骤 2

蒜瓣切片备用。

步骤 3

锅内倒油，油热后放入洋葱丝煸炒出香。

步骤 4

放入苦瓜条，翻炒均匀。

步骤 5

放入蒜片，翻炒至洋葱变软，接受不了苦味的话，可以多翻炒一小会儿。

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步骤 6

步骤 6

放入藕条，继续翻炒2分钟。

步骤 7

加入照烧汁、食盐、少许清水翻炒均匀。

步骤 8

清口营养的养生菜——苦瓜照烧藕就做好啦~ 减轻苦味的苦瓜还是很好吃哒~

【春季“养肺”】苦瓜照烧藕的小贴士

1.怕苦的饭友们，苦瓜可以提前焯水5分钟。 2.紫皮洋葱营养价值更高，没有的话，也可以用普通洋葱哟。

菜谱创建时间：2023-03-11 20:29:23