梦幻奶油蛋糕卷 - Dream roulade

作者： 海燕的食品实验室

这个蛋糕卷是来自一本1974年的老食谱，是我20年以前在跳蚤市场上买到的，算算也是我人生中的第一本食谱。 蛋糕卷的名字很好听，丹麦文叫Drømmeroulade, 我把它翻译成：梦幻奶油蛋糕卷。 做法也很简单，所以一整本的食谱，这是唯一一个我做了好几次的，现在分享给大家。 原菜谱卷的是干杏子，我把它改成其它的果酱：草莓🍓果酱或树莓果酱。

用料

• 【蛋糕卷】
• 鸡蛋🥚 3 个
• 白糖 125 克
• 低筋面粉 120 克
• 香精 1 小茶勺
• 小苏打 1 小茶勺
• 草莓果酱/树莓果酱 1 瓶
• 【打扮蛋糕卷】
• 白糖（用来卷蛋糕卷） 随意或2-3勺
• 奶油 250 毫升
• 黑巧克力🍫 随意或100 克
• 新鲜的草莓/树莓🍓 随意

梦幻奶油蛋糕卷 - Dream roulade的做法步骤

步骤 1

先预热烤箱：225度，在预热的同时，我们准备蛋糕卷。 把鸡蛋和白糖放在一起搅拌

步骤 2

用搅拌机打到蓬松的地步

步骤 3

倒入面粉，香精和小苏打，过筛加入

步骤 4

继续搅拌，不要搅拌太久，均匀就可以了

步骤 5

准备好烤箱盘，铺上烤纸，大概30x40厘米，把拌好的蛋糕平铺好，放入烤箱烤10分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

取出，倒2-3勺白糖在这面，平均地铺一层

步骤 7

再拿一张烤纸放在蛋糕上

步骤 8

然后同时拿着两张纸，反个面，up side down。撕开上面的那层烤纸。

步骤 9

今天用的是草莓果酱🍓，也可以用树莓果酱，喜欢的可以多放一点，今天的感觉有点少了。

步骤 10

然后趁热，开始卷

步骤 11

卷好了！一个穿着虎皮🐯外套😄的卷卷😄

步骤 12

现在开始打奶油，可以放点香精和糖一起打。

步骤 13

然后把打好的奶油均匀的涂抹在蛋糕卷上，再切点黑巧克力🍫撒上蛋糕卷上。 做好之后，头尾两头切掉一点，漂亮的图案就岀来了。

步骤 14

好了，一个又有颜值又美味的奶油蛋糕卷就做好了。快约上小伙伴们一起来喝下午茶吧☕️🍵🫖🧋！😋

梦幻奶油蛋糕卷 - Dream roulade的小贴士

1. 如果里面卷的是草莓果酱，外面可以用新鲜的草莓🍓打扮一下。如果卷的是树莓果酱，外面就用树莓打扮。

菜谱创建时间：2023-03-09 05:20:04