土豆切条、豆角切小段、葱蒜备用(喜欢吃蒜的可以切蒜末)
调汁:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐半勺、淀粉1勺、水小半碗 备用
锅内比平时炒菜多倒些油,分别煸炒豆角和土豆,煸炒至金黄微焦盛出备用
爆香葱蒜后放入煸好的豆角和土豆,倒入调好的料汁,翻炒均匀即可