菠菜双色刀切馒头

作者： 赵亭子

菠菜汁做法： 菠菜洗干净切除根部，锅里烧热水，水开放入菠菜焯水30秒到1分钟，捞出过凉水，放入破壁机加一点点水，果蔬模式打碎。

用料

• 绿色面团配料：
• 自发粉 250克
• 糖 10克
• 奶粉 20克
• 盐 1克
• 菠菜汁 150克
• 白色面团配料：
• 自发粉 250克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 牛奶 150克

菠菜双色刀切馒头的做法步骤

步骤 1

两个面团的配料分别混合，手揉或者和面机15分钟成光滑的面团。

步骤 2

两个面团擀成相同大小的两个长方形面片

步骤 3

再将两个面片重叠，从一侧卷起，卷成一个长条，用刀切成相等的大小，稍稍整形一下。

步骤 4

蒸箱35度发酵20分钟，再100度蒸12分钟。用蒸锅的话，锅里烧热水，关火，放入馒头发酵20-30分钟。再开火蒸12分钟。

菜谱创建时间：2023-03-06 16:18:54