准备食材,茄子切段,准备蒜末、辣椒丁、葱花、香菜段。深锅中刷油,按煎烤键,摆上茄子段,煎2分钟后,倒入适量清水
碗内放三勺生抽➕一勺蚝油➕一勺陈醋➕半勺白糖➕半勺香油,调成酱汁,倒在茄子上,盖盖焖8分钟,撒上蒜末、辣椒、葱花,淋上一勺热油
把茄子翻面再煎2分钟,撒葱花即可出锅。
感谢柠檬爱美食提供的食谱