黄豆猪蹄（好吃到爆炸！😍）

作者： 美食牛儿

新手易上手，一起和我做起来吧嘎嘎好吃！😊

用料

• 不要钱的猪蹄 2个
• 八角 2颗
• 料酒 1勺
• 盐 1茶匙
• 桂皮 2片
• 姜 6片
• 老抽 2勺
• 生抽 1.5勺
• 香叶 3片
• 葱 5段
• 黄冰糖 3块
• 黄豆酱 3勺
• 干辣椒 7个
• 红曲米 30颗
• 黄豆 1杯

黄豆猪蹄（好吃到爆炸！😍）的做法步骤

步骤 1

整两个不要钱的猪蹄☺️

步骤 2

猪蹄凉水下锅

步骤 3

放一勺料酒葱姜去腥！

步骤 4

黄豆提前用温水泡好

步骤 5

猪蹄大火烧开撇去浮沫

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步骤 6

步骤 6

捞出洗净备用！

步骤 7

拿个小盘子准备八角 桂皮 香叶 干辣椒 小茴香 红曲米 花椒 黄冰糖 适量！

步骤 8

锅烧大豆油

步骤 9

放入黄冰糖，小火炒出糖色

步骤 10

成这个样子！

步骤 11

下入猪蹄，放入葱姜桂皮，香叶干辣椒，八角花椒红曲米小茴香翻炒均匀！

步骤 12

再放老抽生抽，黄豆酱，蚝油

步骤 13

加水没过猪蹄

步骤 14

大火烧开放入鸡精两勺，小火炖50分钟

步骤 15

50分钟到了，下入黄豆继续再炖40分钟！好饭不怕晚😋

步骤 16

40分钟到了，汤粘稠就可以出锅了，喜欢吃香菜的，可以放点香菜，白芝麻点缀一下

步骤 17

我不讲究那么多，我忍不住了😂

步骤 18

猪蹄好了，准备开造！

步骤 19

这小香味儿，嘎嘎好吃😍

步骤 20

快跟我一起做起来吧，有什么不懂的可以评论区留言🤩

黄豆猪蹄（好吃到爆炸！😍）的小贴士

老抽不要倒多啦！

菜谱创建时间：2023-03-04 18:41:26