鱼肚鱼肝炖豆腐

作者： 冬冬妈-3

用料

• 鱼肚 500克
• 鱼肝 500克
• 豆腐 500克
• 葱姜蒜 适量
• 八角 一个
• 香菜 一根
• 花生油 适量
• 猪油 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量

鱼肚鱼肝炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼肚鱼肝清洗干净。

步骤 2

豆腐切成小块。

步骤 3

鱼肚水开后汆烫二分钟左右。

步骤 4

捞出清水冲洗干净。

步骤 5

热锅凉油，花生油、猪油烧热，放入葱姜蒜、八角爆香。

步骤 6

倒入鱼肚爆炒二分钟左右，放入醋、料酒、蚝油、酱油继续炒。

步骤 7

在加入适量清水，大火烧开转小火，炖二十分钟。

步骤 8

在倒入鱼肝、豆腐，放入适量盐、鸡精，大火烧开转中小火炖十分钟左右。

步骤 9

撒入葱花、香菜段关火闷二分钟。

菜谱创建时间：2023-03-04 17:28:15