酸菜鱼

作者： 欣欣M

用料

• 川南酸菜鱼料包 1包
• 姜 6片
• 葱 3段
• 料酒 10克
• 花鲢鱼 一条3斤左右

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

将3斤花鲢鱼去鳞去内脏切成片或段，加入腌鱼包和葱姜料酒一起拌匀腌制20分钟

步骤 2

大火起锅加入150克食用油，烧制略微冒烟倒入酸菜包300克左右酸菜，翻炒大约3分钟，然后加入1.3公斤开水（一定要是开水）或骨汤，煮沸约3分钟

步骤 3

将鱼头鱼骨先放入锅中煮3分钟，加入调味料一包10克左右，再放入腌好的鱼片再煮3分钟

步骤 4

煮熟后起锅放香菜和少许香油即可

菜谱创建时间：2023-03-03 11:22:04