韭菜炒鸡蛋

作者： 我是吃猫的鱼

用料

• 韭菜 一大把
• 盐 适量
• 鸡蛋 4只

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

一大把韭菜洗净，去掉一小截根部，切粒。（不用晾干）

步骤 2

撒两勺盐，搅和匀，静止5分钟。

步骤 3

打4个蛋。

步骤 4

搅匀。

步骤 5

油烧热，把韭菜鸡蛋倒进去可劲划拉，划拉熟出锅。

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步骤 6

步骤 6

香喷喷～

韭菜炒鸡蛋的小贴士

1.韭菜量大的情况下提前杀点水出来口味比较鲜，要么干巴拉叉的不好吃。韭菜量少可以不用提前杀水。 2.火候需要掌握好，火太大韭菜糊了不好吃，火太小鸡蛋炒不出来香味。

菜谱创建时间：2023-03-02 21:25:02