红烧牛腩

作者： 一个喜欢做饭的设计师

香喷喷的红烧牛腩

用料

• 牛腩 750g
• 香叶 2片
• 冰糖 比图片上多一点
• 姜片 4片
• 八角 2个
• 花椒 一点点
• 干辣椒 2个
• 大蒜 4瓣
• 生抽 4勺
• 桂皮 一块
• 料酒 5勺
• 老抽 一勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 牛肉酱 1勺
• 大葱 自己看
• 味精 自己看

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净准备好上面这些材料

步骤 2

牛腩冷水下锅，放点料酒生姜葱，煮开，撩去浮沫。

步骤 3

肉汤留着，香！

步骤 4

牛腩沥干

步骤 5

熬焦糖

步骤 6

炒牛腩

步骤 7

放入所有辅料，继续炒，放点料酒

步骤 8

放砂锅中

步骤 9

把刚才放着的汤倒入，炖90分钟

步骤 10

中途多看看别干了，再尝尝适当增加咸淡，放点味精，快好的时候放干辣椒

步骤 11

香！

菜谱创建时间：2023-03-01 22:34:57