超简单水煮鱼片

作者： 颜九烟

配菜可以选自己喜欢的，有些图是我后面补的

用料

• 腌鱼片：
• 鱼片 1/2斤
• 鸡蛋 1个
• 盐 1茶匙
• 白胡椒粉 2勺
• 料酒 3勺
• 玉米淀粉 3勺
• 底料：
• 红油豆瓣酱 2勺
• 大蒜（切蒜片蒜泥都可） 5瓣
• 新鲜辣椒 1根
• 蒜苗（白色部分） 3根
• 水 1锅
• 油 适量
• 配菜（可以选自己喜欢的）：
• 黄瓜 1根
• 蘑菇 10朵
• 豆泡 10/20个
• 菜花 1朵
• 豆芽 1把
• 木耳 1把
• 装饰（要泼油的）：
• 大蒜（切蒜皮蒜泥都可） 5瓣
• 新鲜辣椒 1根
• 干辣椒 4个
• 白花椒粉（可放可不放） 2勺
• 油 适量

超简单水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

先腌鱼片，把所有腌鱼材料加入鱼片里抓拌均匀至少腌半小时以上

步骤 2

下油，炒底料，炒完加水，烧开以后用漏勺把底料捞出来扔掉

步骤 3

开始烫菜，一样一样烫，烫完一样就捞一样出来放锅里

步骤 4

最后烫鱼片，下完鱼片不要马上搅动，稍微烧开了再从边缘处慢慢推动

步骤 5

鱼片烫好然后把鱼片捞出来再把汤倒下去

步骤 6

加上装饰，然后烧油，热油泼上去就做好了

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2023-03-01 22:22:07