香嫩牛肉饼

作者： 波若波罗罗

娃喜欢吃牛排，经常在超市买现腌的牛排，又听说好肉不腌，得～还是自己先做点牛肉饼吧，快手又营养。

用料

• 蜂蜜 一勺
• 虾皮粉 12g
• 洋葱 125g
• 牛肉 600g
• 鸡蛋清 2个
• 生粉 20g
• 生抽 少量
• 茶油 一勺
• 玉米 半根
• 胡椒粉 少量

香嫩牛肉饼的做法步骤

步骤 1

没有步骤图，简单记录一下自己做的方法：洋葱切碎加点油炒出香味，牛肉切细剁碎后，加入洋葱，虾皮粉，鸡蛋清，生抽，胡椒粉，生粉，顺时针搅拌上劲，倒入茶油锁水，最后加入半根熟玉米粒，戴手套抹点油，抓团80g肉饼，两手拍打排空气后，垫上油纸，放入煎蛋模具定型，没有模具可以剪一次性杯子，放入冰箱冷冻，定型半小时后，装袋保存，随吃随煎，想煎制的时间短就提前一晚拿出来放冷藏。

步骤 2

煎的时候加什么植物油都可以，再加瓣大蒜，一支迷迭香，牛肉香味扑鼻而来，煎个三四分钟就可以吃啦，出锅嫩得嘞～搅打上劲也可以不放生粉的。

菜谱创建时间：2023-03-01 10:03:09