食材准备： ①鸡胸肉洗净，擦干表面水分，将表面明显的白色油脂用剪刀剪去，然后切片，加1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉、适量黑胡椒粉，抓匀，加1勺食用油，再次抓匀，放冰箱冷藏过夜。 ②西兰花切小朵，洗净。胡萝卜削皮，切片。锅里水烧开，加一点食盐和食用油，放入西兰花和胡萝卜，水开再煮1～2分钟，捞出沥水。 ③料汁：1勺蚝油、1小勺调鲜味料（松茸鲜蔬调味料）、适量盐、100ml温水，搅匀
锅里油热，放入鸡胸肉，大火，煎至两面微黄，放葱段蒜片爆香。
放入西兰花和胡萝卜，翻炒，倒入料汁，炒匀，喜欢西兰花口感软一些，可以盖盖焖1～2分钟。
出锅。