黄瓜切片
鸡蛋搅匀备用
起锅烧油先炒鸡蛋，油稍微多点。炒好后盛出。
倒入葱蒜，加入黄瓜片翻炒。
根据自己的口味，可以炒得嫩一些或者偏软。加入生抽，翻炒均匀即可。最后加入少许鸡精，也可以不加。出锅。
起锅烧水煮面，面煮到八成熟时倒入炒好的菜。搅拌均匀，即可出锅。