法国蓝带殿堂食谱｜撒布里娜酿茄子🍽
374人浏览 35人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
🎬电影《龙凤配》中的撒布里娜，在学习烹饪的过程中，不仅治愈了那颗因失恋而受伤的心，也变的更加漂亮、高雅有品味。
📝今天我们要做的这道菜，就是出自撒布里娜学习的那所，闻名遐迩的法国蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）！
食材步骤并不复杂，如果你也感兴趣，就一起看下午吧！
·
📝食材用料：
长圆茄子 2个
番茄 3个
帕苏里拉 100克
小洋葱 2颗
番茄酱 3大勺
海盐 黑胡椒碎 蒜粉 辣椒酱 适量
百里香 3枝
罗勒叶 适量
·
👩🍳做法：
❶ 茄子洗净，从1/3处切开
❷ 表面划花格 喷橄榄油 垫锡纸入烤箱上下火180度 烤20分钟
❸ 2颗番茄去皮，切碎，小洋葱切碎
❹ 烤好的茄子肉挖出备用
❺ 锅里倒少许橄榄油加热，放入番茄洋葱茄子，翻炒到软烂
❻ 加番茄酱，海盐，黑胡椒碎，蒜粉，辣椒酱，百里香调味
❼ 加入50克马苏里拉芝士，翻拌均匀
❽ 切下的1/3茄子切片，煎到8分熟
❾ 茄壳里盛入番茄馅料，表面交叉着摆放茄子片和番茄片，撒少许海盐，黑胡椒碎，表面撒马苏里拉芝士。
入烤箱上下火180度，烤15分钟，转上火230度，烤5分钟，到芝士变色。出炉，放新鲜罗勒叶装盘。
·
我一直认为，对艺术敏感的人一定对烹饪也很敏感。烹饪是一门艺术，美食可以治愈一切...
·
我的私房美食｜我的健康生活｜美食食谱｜
菜谱创建时间：2023-02-27 22:07:37