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亲戚朋友传授的方子 那张手写的菜谱 亲戚已经留存了十几年了 今天被我厚脸皮的讨来跟大家分享啦hhh
讲真这真的是我目前见过的最快手简单的红烧方式了！真的很推荐平时没有时间的上班族来试试！
不过这个烧法因为用时很短 所以单纯只适合用来烧肉和排骨 想加土豆胡萝卜什么的一起炖煮 就不太合适了 而且这个做法最后是不会有什么汁水的 差不多收尾的时候水就都烧干了 所以部分步骤可能需要大家自行调整
超快手的红烧排骨的做法步骤
步骤 1
排骨泡水去血水（如果是新鲜又比较干净的排骨 可以不泡 冲洗一下就好）
略甩干几下 去掉多余水分防止等会油水相遇炸锅
步骤 2
锅里倒油中大火烧热下排骨 然后立刻放生姜和料酒 再撒点糖 翻炒爆一会直至肉色变白
步骤 3
放酱油 糖和少许盐 继续翻炒（我亲戚家的习惯是此时还可以再加一颗八角）
步骤 4
干烧一会 然后加水没过肉 盖上盖子 大火转为中火炖煮 直到锅内水烧干为止 出锅前略微淋一些醋 翻炒均匀后即可出锅
菜谱创建时间：2023-02-26 02:03:20