家庭版照烧鸡腿饭

作者： Ciisy

用料

• 鸡腿肉 500g
• 西兰花 适量
• 胡萝卜 适量
• 照烧汁：
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 水 3勺

家庭版照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

材料：去骨鸡腿肉一斤左右，蔬菜如图处理。我是希望孩子多吃点菜，蔬菜的量多了点，一会儿在最后说一下照烧鸡腿饭的做法，先讲家庭版（多菜版）照烧鸡腿哈。

步骤 2

鸡腿肉去好骨后是一整片，如果懒得处理，可以买去骨鸡腿肉，很方便。

步骤 3

把鸡腿肉控干，肉皮朝下，入平底锅。 注意是不粘平底锅！

步骤 4

中火一小会儿，肉自己会出油。

步骤 5

查看一下，颜色变得焦黄就可以翻面了。

步骤 6

这个煎的过程大约5分钟，同时可以处理蔬菜，并准备开水焯蔬菜。如果这个时间准备照烧汁时间紧张的话，可以在开始就准备好。

步骤 7

两面都金黄色时就可以了。

步骤 8

加入照烧汁，汁需要没过鸡肉至少一半。 开始计时，十分钟。

步骤 9

中途可以翻面，使上色均匀。

步骤 10

步骤 11

十分钟到了以后可以把鸡肉捞出来切宽条。

步骤 12

改刀后放回锅里。

步骤 13

下入蔬菜。

步骤 14

改刀后包括放蔬菜的时间大约五分钟，使均匀上色，收汁即可。

步骤 15

家庭版是我根据自己家需求改过的，可以不放蔬菜一起炖，只是鸡肉的话少放一勺水，煮好后直接切件，把焯好的蔬菜直接摆在米饭上浇鸡肉的汁即可。

步骤 16

菜谱创建时间：2023-02-25 21:07:48