第一次做,先用三块饼干试试,把饼干掰碎,再用擀面杖的一头捣碎。需要捣得细碎一些。
往饼干碎里加入奶粉,然后加鸡蛋液,一点点地加。加蛋液的量非常重要,不要多加,稍微能成团即可,不然烤不脆。 用筷子搅和均匀,直到可以成团。
后来我发现用裱花袋挤更容易,先挤出来,然后再统一整形,戴塑料手套揉圆。
放入烤箱,130℃15分钟,这个时间不是绝对的,要看加入蛋液的多少,加蛋越多就需要烤得时间越长,需要自己根据面球状态调整
巧克力豆放碗里,入烤箱100℃加热几分钟就融化了
把烤好晾凉的面球在巧克力糊里滚一滚
冷却后就是麦丽素啦