香辣鱼片

作者： 蓝贤忠Tony

就是想吃鱼了

用料

• 草鱼 1条(实用半边)
• 蒜 5
• 油 适量
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 小米椒 5个
• 青辣椒 5个
• 姜 3片

香辣鱼片的做法步骤

步骤 1

买一条小小的草鱼，叫鱼贩子杀好，一半叫他切好片，一半斩块(我用来做炸鱼)

步骤 2

小米椒跟蒜切末

步骤 3

鱼片洗干净用清水泡几分钟(清水里放入半勺盐跟料酒跟姜，这是为了去腥)，泡好后倒掉水，放入红薯淀粉，料酒。姜片，生抽抓均

步骤 4

锅中烧开水，小火放入鱼片煮开后捞出备用(我这里忘记拍煮鱼片的照片了)

步骤 5

锅中热油放入辣椒跟蒜爆香，后放入盐，生抽，半碗清水，一勺红薯淀粉煮开

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步骤 6

步骤 6

倒入鱼片翻炒一下闷一会，放入适量味精调味即可

步骤 7

非常下饭！奈斯！

菜谱创建时间：2023-02-24 17:34:17