超简单水煮肉片

作者： 颜九烟

配菜可以选自己喜欢的

用料

• 猪瘦肉 500克
• 腌肉材料：
• 盐 1茶匙
• 酱油 2勺
• 油 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 3勺
• 底料：
• 蒜苗（白色部分） 3根
• 大蒜 半头
• 新鲜辣椒 1根
• 红油豆瓣酱 1.5勺
• 配菜：
• 豆芽 1把
• 杏鲍菇 2根
• 木耳 1把
• 油炸豆腐 1盘
• 装饰：
• 蒜苗（绿色部分） 3根
• 大蒜 半头
• 新鲜辣椒 1根
• 干辣椒 5个
• 另外：
• 水 1锅
• 油 适量

超简单水煮肉片的做法步骤

步骤 1

腌肉，放入所有腌肉配料，腌半个小时以上

步骤 2

腌肉配料：盐，白胡椒粉，酱油，鸡蛋，玉米淀粉

步骤 3

炒底料，先放入蒜苗（白色部分），大蒜，新鲜辣椒炒一会再放入豆瓣酱，炒完用漏勺把底料捞出来然后再倒入水

步骤 4

烫菜：豆芽，烫完用大漏勺捞出来放盆里

步骤 5

烫菜：菇类，烫完用大漏勺捞出来放盆里

步骤 6

再把油炸好的豆腐稍微烫一下

步骤 7

烫完配菜

步骤 8

我还烫了点虾和豆皮

步骤 9

开始烫肉

步骤 10

捞出肉，然后把汤倒入，放上装饰（蒜苗（绿色部分），大蒜，新鲜辣椒，干辣椒）我还放了点白花椒粉

步骤 11

泼上热油，完成

菜谱创建时间：2023-02-23 12:07:08