无米鱼片粥

作者： 璇玑儿

《狂飙》后遗症 哈哈哈 所谓无米只是把米煮化了！

用料

• 梗米和香米对半 适量
• 黑猪骨 适量
• 鸡 半只
• 黑鱼 一条
• 瑶柱，干虾 适量
• 生姜，葱，香菜 适量
• 盐，白胡椒，青蒜 适量

无米鱼片粥的做法步骤

步骤 1

鸡，猪骨浸泡一小时后，冷水下锅加葱姜料酒煮开捞出洗净，黑鱼洗净取出鱼肉，留下鱼骨，大砂锅内放水，洗净的鸡和猪骨瑶柱和虾干，适量姜片和葱段以及淘洗干净的梗米和香米，大火烧开，小火慢煨！另起锅炖鱼骨，一小时后取汤去骨，加鱼汤加入炖煮中大锅中！

步骤 2

大概煨两个小时，直至米化，中途要不停搅拌，防止糊底！

步骤 3

用漏勺把里面的其他东西滤出来

步骤 4

再用细筛过滤一下

步骤 5

过淲后的无任何杂质，这个时候过滤出来的也是很好吃哟！

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步骤 6

步骤 6

把片好腌好的鱼片放入滚开的无米粥中

步骤 7

放小葱或香菜，白胡椒粉起锅开吃，粥香鱼嫩，不说啦，开吃啦！这样的粥有米香肉香鸡鲜鱼鲜，大家试试吧！

菜谱创建时间：2023-02-21 14:27:14