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无敌下饭之黄焖鸡

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作者: 倩倩私房菜
特别喜欢黄焖鸡,老是点外卖,工作完后想到明日午餐无着落,于是抱着试试的心态,做了一道黄焖鸡便当。

用料

无敌下饭之黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水浸泡十分钟洗净,切成小块。

步骤 2

娃娃菜、大葱、红辣椒、土豆、小米辣、大蒜,如图切好备用。

步骤 3

切好的鸡块,放入碗中。

步骤 4

放入豆瓣酱、白胡椒粉、十三香、生抽、花椒粉、料酒。

步骤 5

抓匀腌制二十分钟。

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步骤 6
步骤 6

锅中倒入菜籽油,先将土豆块煎熟。

步骤 7

捞出土豆放入冰糖,炒出糖色,一定要小火。

步骤 8

冰糖融化后立刻大火淡入鸡块,快速翻炒。

步骤 9

放入小米辣、姜片、蒜、大葱。

步骤 10

翻炒十下放入十三香

步骤 11

倒入适量耗油

步骤 12

加入两勺生抽、一勺老抽

步骤 13

倒入料酒

步骤 14

倒入水,没过鸡肉。

步骤 15

十分钟后倒入土豆

步骤 16

再过五分钟后倒入辣椒和娃娃菜

步骤 17

小火焖十分钟

步骤 18

出锅喽,铺上一层白米饭,次日便当必须美味又下饭,把宝宝们养的白白胖胖滴😬😉

菜谱创建时间:2023-02-20 22:41:55
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