三碗米饭都不够吃的青椒肉丝盖饭

作者： 倩倩私房菜

工作便当，你值得拥有😉

用料

• 尖椒 5个
• 老抽 2勺
• 淀粉 4勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 芝麻油 1勺
• 里脊肉 300克
• 白糖 5克
• 花椒粉 适量
• 大葱 1根
• 蒜 5瓣

三碗米饭都不够吃的青椒肉丝盖饭的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成肉丝，放入碗中，碗中放入老抽、白胡椒粉、料酒、花椒粉、豆辨酱、淀粉及芝麻油，抓匀静置10分钟。

步骤 2

青椒切丝，蒜切成蒜末，大葱切成小段备用。拿一个小碗，放入淀粉水、耗油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。

步骤 3

锅中待油烧热，倒入肉丝，断生即可盛出。锅中加一点油，放入大葱和蒜末，炒香，倒入青椒丝，炒软后放入炒好的肉丝，最后倒入调制好的淀粉水，中火炒半分钟后即可出锅。

三碗米饭都不够吃的青椒肉丝盖饭的小贴士

注：喜欢吃辣的宝宝可以另外单独放两三个小米辣，切成小段一起炒，喜欢汤汁多一点的话还可以多加一点淀粉水。😜

菜谱创建时间：2021-05-16 20:18:46