白芸豆泥大葱意面-片岡護

作者： -shadowabel-

食谱来自西麻布知名意大利餐厅，Alporto的片岡護主厨，白芸豆泥的做法见另外传的菜谱

用料

• 大葱（只用葱白） 1/3根
• 橄榄油 3大勺
• 大蒜 1小勺
• 红辣椒 1根
• 白芸豆 50克
• 白芸豆泥 150克
• 欧芹碎 少许
• 意大利面 200g

白芸豆泥大葱意面-片岡護的做法步骤

步骤 1

大葱和蒜切碎

步骤 2

烧一锅水，加水重1%的盐，将意面煮到喜欢的硬度后捞出

步骤 3

平底锅加三勺橄榄油，炒香蒜末和辣椒

步骤 4

蒜末炒出香味后加入大葱末，白芸豆和豆泥，煮开并调整到合适做酱汁的浓度

步骤 5

锅里加入煮好的意面，用煮意面的水和橄榄油把调意面调整到合适的硬度，盛出装盘撒一些欧芹碎即可

菜谱创建时间：2023-02-20 12:50:01