提前冷水泡发木耳、温水泡粉丝 把除鸡蛋以外的食材用开水焯熟切丁 鸡蛋滑炒切碎混合所有食材(加适量盐与胡椒粉/拌蚝油或麻油)
饺子皮略微擀大一圈(尽量保持中间厚边缘薄)
像包小笼包一样的手法整形 蒸锅内垫油纸
水开后计时⌛️蒸15分钟后关火焖2分钟揭盖(观察外皮呈透明状即可)