糯米遇上萝卜

作者： 快乐多多-

朋友送了几个自家种的心里美大萝卜，水灵，清脆，颜色太好看了。我用它做菜，做花，折腾几次后突发奇想，感觉可以酿个啥？家里还有些糯米。立即用水泡了蒸成饭，把加了肉的心里美萝卜馅酿在中间，太好看了，而且味道也不错，是我想要的，一次成功…记录一下。

用料

• 糯米 250克
• 盐 适量
• 心里美萝卜 300克
• 猪肉 150克
• 生姜，大蒜 适量
• 白醋 少许

糯米遇上萝卜的做法步骤

步骤 1

肥瘦肉洗净，姜，蒜和肉一起放铰肉机铰碎待用。

步骤 2

心里美萝卜放铰肉机打碎加少许盐，腌一下挤干水份，放几滴醋拌匀（防治萝卜加热后变色）再放入铰好的肉泥中加一个鸡蛋拌匀。

步骤 3

糯米洗净用冷水泡一夜

步骤 4

泡好的糯米放蒸锅蒸半小时熟透。

步骤 5

手里沾点油防糯米粘手，捏成圆形中间留一小洞，放上萝卜馅。

步骤 6

放入蒸锅或空气炸锅中。如果蒸，上气后15分钟即可。空气炸锅烤用180度10分钟，刷油后调到200度再烤八分钟即可。

步骤 7

这是蒸的，软糯香甜。

步骤 8

这是烤的，酥脆可口。

步骤 9

心里美萝卜花

步骤 10

心里美萝卜菊花

步骤 11

心里美萝卜丝

糯米遇上萝卜的小贴士

糯米不要放太多水。太软不好成形。我今天就水多了点。形状不美观。

菜谱创建时间：2023-02-18 16:18:06