浸泡洗净蔬菜，同时木鱼花煮制高汤（出汁）备用
豆腐煎到两面金黄色
胡萝卜切块，香菇切花，摆好盘
关西寿喜烧：最好用铸铁锅，不行就用平常家里打火锅的锅，热锅，加牛脂肪块（没有就用黄油）润锅，加入牛肉煎一下，然后浇入薄薄一层寿喜烧汁，太咸了就加木鱼花高汤，不够咸就加寿喜烧汁。
牛肉熟了马上夹起，放进打散的可生吃鸡蛋液里面蘸着吃。吃够牛肉再唰其他配菜。最后把热乎乎的白米饭倒进鸡蛋液里面拌匀吃。
关东寿喜锅：材料码好，加寿喜烧汁和木鱼花高汤调味就成。
记录一下品牌，“超跃供港煎用豆腐”，“大逸昌寿喜烧汁”“山姆澳洲上脑火锅片”