准备食材如上
西兰花掰开洗净泡盐水10分钟
锅中倒水烧开后加几滴油或者少许盐,放入西兰花焯水2分钟,捞出过凉水沥干备用
虾仁去虾线洗净
加入一勺料酒,一勺生抽,半勺生粉/淀粉,少许白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟
蒜末爆香
倒入虾仁翻炒至变色
倒入焯好的西兰花,加入一勺蚝油少量生抽调味,翻炒均匀
撒少量欧芹碎点缀即可出锅
装盘开吃
📍西兰花营养丰富,具有抗癌的功效,健康又好吃! 📍虾仁含有丰富的蛋白质,能很好的保护心血管系统! 📍西兰花虾仁是一道少油少盐的健康饮食,十分适合减脂养胃! 📍西兰花泡盐水是为了去除农药! 📍西兰花焯水不要太久,放几滴油或少量盐,会更加鲜绿! 📍 可以不加入蚝油生抽调味,放鸡精出锅也可,味道更加清淡些! 📍欧芹碎可以不放,味道更加健康清淡,本人喜欢味道重一点,撒了少量欧芹碎调味!