先准备好饼胚所需要的材料。
把上图所有材料混合揉成光滑面团，盖好保鲜膜进行第一次发酵。
面团发酵的时间准备好披萨饼的馅料。我做的是萨拉米肠的披萨，所以馅料比较简单，请根据各人口味准备自己喜欢的馅料，马苏里拉芝士碎室温软化，把披萨酱炒好（披萨酱的详细方法请查询我四拼披萨的菜谱）。
一个小时左右面团发酵至两倍大，发酵主要看状态，时间只是参考，手指蘸面粉戳孔不回缩不塌陷就可以。
取出面团排气，把面团分成三份，分别是240克（饼皮），90克（兔头、爪子、尾巴），10克（爪印、腮红、耳朵），把10克的面团加一点粉色色素揉匀松驰10分钟。
如图：最大的面团先擀成圆形披萨饼皮，饼皮中间稍微压实，让边缘有一圈稍厚的围边，再按照图中所示揉出大小相对应的面团依次装好兔子的头，爪子，尾巴和耳朵。
用叉子把饼皮戳出小孔，抹上一层披萨酱，再撒一层马苏里拉芝士碎。
铺上萨拉米肠，喜欢别的口味的也可以换成其它馅料。
最后表面再撒上少许马苏里拉芝士碎，披萨饼边可以刷一点牛奶，不要刷蛋液避免上色过重。放入提前预热至200度的烤箱中层，烤15分钟即可。
披萨烤好后，把巧克力笔泡软，画上小兔子的眼晴和嘴巴。